10 Món đặc sản Hà Giang ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua

10 Món đặc sản Hà Giang ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua

Hà Giang không chỉ thu hút du khách bởi những địa điểm du lịch hùng vĩ, những sườn đồi phủ kín sắc hồng tam giác mạch. Nơi đây còn có một nền ẩm thực không thể chối từ nếu bạn ghé thăm. Ẩm thực Hà Giang phong phú, độc đáo với nhiều món ăn lạ, mang hương vị núi rừng khó quên. GrandViet Tour sẽ chia sẻ cho bạn những món đặc sản Hà Giang hấp dẫn nhất trong bài viết dưới đây.

1. Bánh tam giác mạch

Du lịch Hà Giang, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những đồi hoa tuyệt đẹp, đắm chìm giữa thiên nhiên thơ mộng mà còn có cơ hội thưởng thức món đặc sản Hà Giang, bánh tam giác mạch. Bánh được là từ hạt của hoa, hấp chín trên bếp lửa, ăn ngon hơn khi ấm. Bạn chỉ cần chỉ 10.000 VNĐ cho một ấm bánh to khoảng 2 bàn tay. Đồng bào dân tộc người Mông khi đi chợ phiên thường mua bánh tam giác mạch về ăn với thắng cố.

2. Cháo ấu tẩu

Món đặc sản Hà Giang tiếp theo được nhắc tới trong danh sách là cháo ấu tẩu. Có thể nói, du lịch Hà Giang mà chưa ăn cháo ấu tẩu thì coi như chưa đến. Ấu tẩu là một loại củ độc nhưng người dân nơi đây đã biến nó thành món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ăn cháo ấu tẩu sẽ giúp bạn có giấc ngủ sâu, ngon hơn, xua tan mệt mỏi của một ngày. Những nguyên liệu để nấu cháo gồm: ấu tẩu, gạo rẻ, gạo nếp, chân giò lợn, trứng gà, rau mùi, tiêu,…

3. Chè Shan tuyết

Chè Shan tuyết là một trong những món đặc sản Hà Giang bạn không thể bỏ qua. Du lịch Hà Giang, thưởng thức chén chè giữa núi rừng trong tiết trời se lạnh là một trải nghiệm vô cùng hấp dẫn. Chè Shan tuyết phải được pha bằng nước nguồn trên núi chảy về thì mới ra được đúng vị đậm đà của loài cây quý. Chè có hương thơm thanh, màu tươi ngon, vị ngọt nồng nàn.

4. Thịt gác bếp

Những miếng thịt trâu, thịt lợn được thái thành những thớ thịt dài rồi mang gác bếp vốn đã nổi tiếng ả nước. Thịt tẩm các loại gia vị như gừng, ớt bột, mắc khén, xiên que rồi treo lên bếp tới khi chín. Món đặc sản Hà Giang này rất ngon, không có chất bảo quản nên được mọi khách du lịch Hà Giang ưa thích.

5. Thắng cố

Sẽ là một thiếu sót nếu du lịch Hà Giang mà chưa thưởng thức thắng cố, uống rượu ngô. Thắng cố được làm từ nội tạng ngựa hoặc bò, luôn được ăn khi nóng. Bạn có thể chấm thêm với muối hoặc bột canh tùy khẩu vị mỗi người. Hương thương tỏa lên từ thảo quả, sảm hạt dổi, tiêu hòa quyện với vị béo của thịt sẽ chinh phục cả thực khách khó tính nhất. Bạn có thể thưởng thức món đặc sản Hà Giang này tại các chợ phiên Đồng Văn, Lũng Cú, Mèo Vạc,… Giá cho một bát chỉ từ 20.000 VNĐ.

6. Thịt lợn cắp nách

Thịt lợn được làm sạch và chế biến tùy theo nhu cầu của du khách. Bạn có thể ăn thịt lợn cắp nách nướng, hấp, kho hoặc ninh canh. Ngon hơn hết là món long dồi, thịt bụng và xương sườn hấp cách thủy. Sau khi nấu xong, chấm là ngội giã nhỏ, trộn hạt xẻn hoăc hạt dổi. Bạn sẽ cảm nhận được vị hơi chua, chát nhưng thơm đến từ hạt dổi.

7. Thịt chuột La Chí


Mỗi mùa lúa chín là người dân trong bản lại thi nhau đi săn chuột đồng khắp huyện. Khi hết mùa gặt, họ lại vào rừng đặt bẫy, vào hang bắt chuột trong rừng vầu, rừng tre, Sau đó, chế biến thịt chuột thành những món ngon như nướng, xào, treo gác bếp,… Thịt chuột có vị ngọt nguyên sơ rất đậm đà dù nấu món gì đi nữa.

8. Cam sành Bắc Quang


Cam sành Bắc Quang vốn đã nổi tiếng với nhiều du khách. Mỗi khi đến mùa là Bắc Quang lại vàng rực khắp vùng. Những trái cam vô cùng mọng nước, ngọt và thơm mát, nhìn là đã muốn ăn. Cam được bàn ở khắp những nẻo đường, khu chợ. Đừng quên mua những trái cam sành Bắc Quang về làm quà khi đặt chân tới Hà Giang.

9. Rêu nướng

Rêu nướng là một món ăn hằng ngày của người dân tộc Tày tại Hà Giang. Rêu được lấy từ những khe đá, người dân mang rêu tười về làm sạch, bóp cho hết nhớt và nướng lên. Đây là một món đặc sản Hà Giang ăn ngon, rất là miệng mà lại bổ dưỡng. Nếu du lịch Hà Giang chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ăn này.

10. Thắng dền

Thắng dền là một món ăn được làm từ bột gạo nếp, có nhân đỗ hoặc bánh chay. Những viên nhỏ được nấu cùng nước cốt dừa và gừng, tạo nên một hương vị béo ngậy. Bạn có thể ăn món ăn này cả ngày mà không hề chán.
Hãy đặt tour du lịch Hà Giang giá rẻ của GrandViet Tour ngay hôm nay để không bỏ lỡ bất kì trải nghiệm hấp dẫn nào. Những phần quà thú vị cùng mức giá vô cùng ưu đãi đang chờ bạn.